Champagne : le secret des bulles

Initiez-vous, lors d’une visite privée des caves des grandes maisons de champagne, aux secrets de fabrication des bulles et dégustez des cuvées millésimées.

Découvrez les cépages champenois, l'aire d'appellation champagne, les grands millésimes, les cépages oubliés, la vendange, la cuverie, la cave, le dégorgement...

Promenez-vous dans les vignes et participez aux travaux d’un vigneron.

Découvrez la vinification, le vieillissement en cave, l’habillage des bouteilles…

Apprenez à différencier les champagnes en vous sensibilisant aux arômes et en stimulant vos sens olfactif et gustatif sous forme d'exercices pratiques et ludiques.

Dégustez des champagnes à l'aveugle, initiez-vous aux accords mets et champagne, champagne et fromages, créez votre propre assemblage et concevez l’étiquette de votre bouteille.

Déjeunez chez un vigneron ou dans une grande maison de champagne, appréciez la délicatesse d’un repas entièrement accompagné de champagne, de l’apéritif au dessert.

Prenez un cours de cuisine avec un chef, composez un repas entièrement au champagne. Apprenez à sabrer le champagne, à le conserver.

Explorez la dernière tonnellerie fabriquant des fûts traditionnels champenois.

Découvrez l’atelier de fabrication des biscuits roses de Reims, une chocolaterie artisanale ancestrale ;

Visitez, en invité privilégié, plusieurs châteaux ainsi que la cité médiévale de Reims.

Survolez la Champagne en montgolfière, en hélicoptère… Sillonnez le vignoble en calèche, en 2 CV, en voiture de collection avec chauffeur.

Participez à des ateliers de sculpture, de moulage d’art, de peinture sur meubles et de travail du bois.